Suurkeittiön Koneet ja laitteet

Korjattu 3. painos 1994
Siistikuntoinen kirja, kannet muovitettu.
Kristiina Hautakangas
Eila Tuominen
Kirja on tarkoitettu ravitsemis- ja hotellipalvelujen peruslinjan koulu- ja opistoasteisten erikoistumislinjojen työväluneopin opetukseen ja soveltuu myös käytettäväksi työpaikkakoulutuksessa ja kurssimuotoisessa opetuksessa.
Kirjassa käsitellään keittiön suunnittelua sekä suurkeittiössä tarvittavia koneita ja laitteita ymymym